Кофе: несколько интересных фактов, которые вы не знали.
Всем нам знакомо чувство, когда утром хочется выпить кофе. Вы просыпаетесь вялым. Возможно, вы плохо спали накануне, а может, вам очень рано идти на работу, и вы проснулись ни свет ни заря. Вы идете на кухню, начинаете варить кофе и садитесь за стол с чашкой. Делаете глоток кофе и внезапно чувствуете себя бодрее. Кофеин начинает действовать, и вы готовы начать свой новый день. Но задумывались ли вы когда-нибудь почему кофе оказывает на нас такое воздействие?
Кофейный плод.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире, который получают из маленького красного плода, называемого кофейной ягодой. Большинство людей не знают, что кофейные ягоды на самом деле являются фруктами, таким же, как персик или вишня.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире, который получают из маленького красного плода, называемого кофейной ягодой. Большинство людей не знают, что кофейные ягоды на самом деле являются фруктами, таким же, как персик или вишня.
Кофейная ягода является косточковым плодом кофейного дерева красного (иногда желтого) цвета. Кофейное зерно — это семена, а кофеин — их защитник.
Фото с сайта: CatherineAsquithgallery.com
Легенда о пастухе Калдиме
фото с сайта: candirgen.com
Впервые кофе появился в Эфиопии более 1000 лет назад.
Точное происхождение кофе неизвестно, но существует множество легенд о его появлении. Одна из легенд связана с эфиопским козопасом, который заметил, что когда его стадо жевало ярко-красные ягоды определенного кустарника, то козы становились более шустрыми. Он сам пожевал плоды, и необычный вкус ему понравился. Пастух пошел в соседний монастырь и принес ягоды монаху. Однако монах запретил есть эти ягоды и бросил их в огонь.
Точное происхождение кофе неизвестно, но существует множество легенд о его появлении. Одна из легенд связана с эфиопским козопасом, который заметил, что когда его стадо жевало ярко-красные ягоды определенного кустарника, то козы становились более шустрыми. Он сам пожевал плоды, и необычный вкус ему понравился. Пастух пошел в соседний монастырь и принес ягоды монаху. Однако монах запретил есть эти ягоды и бросил их в огонь.
От костра стал исходить соблазнительный аромат жаренных кофейных зерен, который заставил других монахов подойти и посмотреть на то, от чего исходит такой вкусный запах. Обжаренные зерна быстро выгребли из углей, смололи и растворили в горячей воде, получив первую в мире чашку кофе.
Первая в мире кофейная лавка.
А первая в мире кофейная лавка «Кива Хан» открылась в Константинополе (сегодня это современный Стамбул) в 1554году. В лавке можно было не только купить кофейные зерна, но и выпить чашечку «коффа» (именно так называли в Турции кофе)
А первая в мире кофейная лавка «Кива Хан» открылась в Константинополе (сегодня это современный Стамбул) в 1554году. В лавке можно было не только купить кофейные зерна, но и выпить чашечку «коффа» (именно так называли в Турции кофе)
Кофе — один из самых продаваемых товаров в мире.
Сегодня кофе выращивают более чем в 70 странах мира. Эфиопия по-прежнему является одним из крупнейших производителей кофе, за ней следуют Бразилия и Вьетнам. Кофе является одним из основных экспортных товаров и важным источником иностранной валюты для многих стран.
Сегодня кофе выращивают более чем в 70 странах мира. Эфиопия по-прежнему является одним из крупнейших производителей кофе, за ней следуют Бразилия и Вьетнам. Кофе является одним из основных экспортных товаров и важным источником иностранной валюты для многих стран.
Сколько видов кофейных деревьев можно встретить.
На сегодняшний день насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе (Coffea), но только два из них используются в промышленных масштабах: арабика и робуста. Зерна арабики — самый популярный вид кофейных зерен, и они используются во многих видах кофе. Зерна робусты менее популярны, но все же используются в некоторых сортах кофе. На эти два вида приходится по разным оценкам до 98 % всего производимого кофе.
На сегодняшний день насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе (Coffea), но только два из них используются в промышленных масштабах: арабика и робуста. Зерна арабики — самый популярный вид кофейных зерен, и они используются во многих видах кофе. Зерна робусты менее популярны, но все же используются в некоторых сортах кофе. На эти два вида приходится по разным оценкам до 98 % всего производимого кофе.
С кофейного дерева «Кофе аравийский» собирают почти до 5,5 кг зерен вида «Арабика». А с кофейного дерева «Кофе конголезский» получают вид зёрна «Робуста». Этот вид считается менее изысканным и ароматным. Однако в нем содержится больше кофеина, и его часто используется в смесях– эспрессо, что позволяет добиваться более качественной кофейной пенки. Но другие виды кофе, к примеру, либерика, арабуста и эксцельса, не имеют такого промышленного значения.
Кошачьи экскременты или самый дорогой кофе в мире.
Кстати существуют особые разновидности кофе к примеру «Копи Лювак» (Kopi luwak) самый дорогой в мире кофе. Копи Лювак изготавливается из кофейных зерен, которые были съедены и переварены индонезийской дикой кошкой Мусанги. Это делает его самым дорогим кофе в мире. Сегодня чтобы купить 450 грамм кофе Копи Лювак вам придется заплатить почти 700 долларов.
Самая распространенная зависимость на планете – это кофеиновая зависимость.
Регулярное употребление кофе вызывает привыкание. Если вы обнаружили, что вам нужен кофеин, чтобы прожить день, или вы полагаетесь на него, чтобы функционировать, возможно, у вас зависимость. Кофеиновая зависимость может привести к беспокойству, раздражительности и бессоннице. Кофеиновая зависимость — это реальная проблема, которая может иметь серьезные последствия. Если вы думаете, что у вас может быть зависимость от кофеина, важно поговорить со своим врачом и составить план постепенного сокращения его потребления.
Регулярное употребление кофе вызывает привыкание. Если вы обнаружили, что вам нужен кофеин, чтобы прожить день, или вы полагаетесь на него, чтобы функционировать, возможно, у вас зависимость. Кофеиновая зависимость может привести к беспокойству, раздражительности и бессоннице. Кофеиновая зависимость — это реальная проблема, которая может иметь серьезные последствия. Если вы думаете, что у вас может быть зависимость от кофеина, важно поговорить со своим врачом и составить план постепенного сокращения его потребления.
Так что если вы хотите получить дополнительный заряд витаминов и минералов, выпейте чашечку кофе!
Витаминный состав кофе.
В одной чашке кофе содержатся следующие питательные вещества:
Витамин b2 (рибофлавин): 11% от суточной нормы (dv);
Витамин b5 (пантотеновая кислота): 6% от дневной нормы;
Витамин b1 (тиамин): 2% от дневной нормы;
Фолат: 2% от дневной нормы
Марганец: 3% от dv;
Калий: 3% от dv;
Магний: 2% от dv;
Фосфор: 1% от dv;
В одной чашке кофе содержатся следующие питательные вещества:
Витамин b2 (рибофлавин): 11% от суточной нормы (dv);
Витамин b5 (пантотеновая кислота): 6% от дневной нормы;
Витамин b1 (тиамин): 2% от дневной нормы;
Фолат: 2% от дневной нормы
Марганец: 3% от dv;
Калий: 3% от dv;
Магний: 2% от dv;
Фосфор: 1% от dv;
Кофе помогает в борьбе с лишним весом.
Знаете ли вы, что кофе может помочь вам в борьбе с лишним весом. А все потому, что Хлорогеновая кислота, которая содержится в кофе, подавляет выработку жировых клеток. А кофеин может увеличить количество сжигаемых калорий на 3–13% и поддерживать этот эффект в течение 3 часов после приема, что приводит к дополнительному сжиганию до 150 калорий в сутки.
Знаете ли вы, что кофе может помочь вам в борьбе с лишним весом. А все потому, что Хлорогеновая кислота, которая содержится в кофе, подавляет выработку жировых клеток. А кофеин может увеличить количество сжигаемых калорий на 3–13% и поддерживать этот эффект в течение 3 часов после приема, что приводит к дополнительному сжиганию до 150 калорий в сутки.
Почему же кофе так полезен для нашего здоровья?
Исследователи считают, что это связано с высоким содержанием в кофе антиоксидантов. Антиоксиданты — это вещества, которые помогают защитить наши клетки от повреждений. Они содержатся во многих продуктах, но кофе — один из лучших источников. Содержащиеся в кофе антиоксиданты, хинины, меланоиды, обладают противовоспалительным действием и предотвращают или замедляют повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Которые ведут к развитию целого ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания.
Исследователи считают, что это связано с высоким содержанием в кофе антиоксидантов. Антиоксиданты — это вещества, которые помогают защитить наши клетки от повреждений. Они содержатся во многих продуктах, но кофе — один из лучших источников. Содержащиеся в кофе антиоксиданты, хинины, меланоиды, обладают противовоспалительным действием и предотвращают или замедляют повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Которые ведут к развитию целого ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания.
Кофе как помощь в борьбе с депрессией.
- Новое исследование показало, что кофе может быть естественным лекарством от депрессии. Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что у тех, кто выпивал четыре чашки кофе в день, риск развития депрессии был на 20% ниже. Поэтому в следующий раз, когда вы почувствуете стресс, сделайте перерыв и расслабьтесь с чашечкой кофе. Вы можете быть удивлены тем, насколько лучше вы себя чувствуете.
- Это лишь одно из многих полезных свойств кофе, которые были обнаружены в последние годы. Также было доказано, что кофе улучшает когнитивные функции, защищает от болезни Альцгеймера и даже снижает риск смерти. Так что в следующий раз, когда вы потянетесь за чашкой кофе, подумайте о том, что он помогает не только вашему телу, но и вашему разуму.
Если вы хотите узнать человека получше, обратите внимание на то, какой кофе пьет ваш собеседник.
Тип кофе и его влияние на характер человека.
Сегодня кофе входит в список трех самых популярных напитков после воды и чая. Ежедневно в мире потребляется более 2,25 миллиарда чашек кофе. Если вы хотите узнать человека получше, обратите внимание на то, какой кофе пьет ваш собеседник. Если это «Экспрессо», то перед вами сидит прямолинейным человек, которого сложно убедить в чем-то и склонить к своей точке зрения.
«Лате» заказывают те, кому по душе компании и публичность. У них прекрасное чувство юмора, высокий уровень социальной активности. В кофе им важна не крепость, а, чтобы было «вкусненько».
Сегодня кофе входит в список трех самых популярных напитков после воды и чая. Ежедневно в мире потребляется более 2,25 миллиарда чашек кофе. Если вы хотите узнать человека получше, обратите внимание на то, какой кофе пьет ваш собеседник. Если это «Экспрессо», то перед вами сидит прямолинейным человек, которого сложно убедить в чем-то и склонить к своей точке зрения.
«Лате» заказывают те, кому по душе компании и публичность. У них прекрасное чувство юмора, высокий уровень социальной активности. В кофе им важна не крепость, а, чтобы было «вкусненько».
«Капучино» нравится романтикам, мечтателям, эстетам. Обычно они добры к окружающим, легко прощают ошибки, ценят честность и чувство юмора.
А любители «Американо» берут от жизни все, они успешны, имеют черты перфекционизма и внутренне очень ранимы. У этих людей совершенно особенное отношение со временем, они всегда все успевают и никогда не торопятся. Так что в следующий раз, когда вы окажетесь в баре или ресторане, обратите внимание на то, что все пьют. Возможно, вы узнаете о них что-то такое, чего не знали раньше.
А любители «Американо» берут от жизни все, они успешны, имеют черты перфекционизма и внутренне очень ранимы. У этих людей совершенно особенное отношение со временем, они всегда все успевают и никогда не торопятся. Так что в следующий раз, когда вы окажетесь в баре или ресторане, обратите внимание на то, что все пьют. Возможно, вы узнаете о них что-то такое, чего не знали раньше.
В дополнение к многочисленным преимуществам полезности кофе для здоровья, также кофе является отличным способом общения с друзьями.
Неважно, наслаждаетесь ли вы чашечкой кофе в местном кафе или пьете кофе с друзьями дома. Кофе — это отличный способ общения с людьми.
Так что в следующий раз, когда вы будете искать вкусный и полезный напиток, возьмите чашку кофе!
Неважно, наслаждаетесь ли вы чашечкой кофе в местном кафе или пьете кофе с друзьями дома. Кофе — это отличный способ общения с людьми.
Так что в следующий раз, когда вы будете искать вкусный и полезный напиток, возьмите чашку кофе!
Вино — один из самых древних напитков в мире. Оно существует уже тысячи лет, и им наслаждаются люди во всем мире. В следующей статье мы рассмотрим некоторые истории и факты о самом древнем напитке - вине.
Сабина Агабаева
